Tak zatracované a tak třeba: Proč potřebujete sacharidy?
Sacharidy nebo po našem - cukry - patří mezi démonizováno složky naší stravy, kterým se přisuzují ty nejhorší vlastnosti. Prý jsou jen nezdravé, přibírá se po nich, je třeba si je počítat a přijmout jejich denně co nejméně. Opravdu je to tak? Proč potom existují výživové doplňky v podobě sacharidů? Podívejme se na to blíže.
Z čeho se přibírá - ze sacharidů nebo tuků?
Už přibližně od poloviny dvacátého století vznikla zejména na západě mínění, že za přibírání lidí je zodpovědný rozvoj nezdravého jídla - fast-foodu, což je v podstatě pravda. Lidé však přibírání nesprávně přisuzovali tukem. Ty se však v našem těle nedokážou tak snadno usadit. Právě nespálené sacharidy jsou důvodem přibírání - a usazují se jako přebytečný tuk.
Sacharidy jako nezbytná složka stravy
Tato skutečnost se dostala do povědomí veřejnosti až v posledních desetiletích, respektive letech. Lidé bojující s nadváhou se snaží vyhýbat sacharidům, ale často se jim nedaří shodit přebytečná kila a způsobí si více škody, než užitku. Proč je to tak?
Kalorický příjem máte totiž stále vyšší než výdej energie. Při počítání toho, kolik můžete sníst a kolik se musíte hýbat vám nejvíce pomohou kalorické tabulky. Nebojte se sacharidů, můžete je sníst kolik jen chcete, ale jedině v případě, že je za ten den i spálíte.
Ketózová dieta
Při extra nízkém respektive až nulovém přísunu sacharidů se vaše tělo přepne do takzvané ketózy, kdy produkuje ketony - látky, které vám z úst nebo v moči zapáchají podobně, jako aceton. Jednoduše řečeno, v tomto okamžiku se vaše tělo přepne do režimu, kdy intenzivně spaluje přebytečné tuky a získává z nich energii místo dodaných sacharidů. O pozitivních a negativních vlivech ketózy na naše zdraví se stále vedou diskuse.
Doplňky výživy s obsahem sacharidů
Pro ty, kteří každý den makají ve fitku a spálí hodně energie, je přísun sacharidů nezbytný. Kromě sacharidů přijatých z běžné stravy se na pultech fitness obchodů setkáváme i s doplňky výživy, při kterých jsou právě primární složkou sacharidy . Ty se nejčastěji berou před tréninkem, aby vaše tělo mělo dostatek energie na náročnou makačku.
Sacharidy v přirozené stravě
Sacharidů se opravdu bát nemusíte, i z přirozené a jednoduše řečeno zdravé stravy je přijmete docela dost. Rýže, brambory, ale i většina druhů ovoce jsou v podstatě nabité sacharidy. I pokud by se vaše strava skládala téměř výhradně ze sacharidů, nemusíte přibrat ani deko - stačí je jednoduše spálit při cvičení nebo jiném pohybu a nesedět celý den na řiti.
